เกี๊ยวซ่าไส้หมูและกุ้ง ซดน้ำซุปหอมกรุ่น อร่อยล้ำลึก!

“เกี๊ยวซ่า” เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อของเมืองอี้ชุน (Yichun) ซึ่งเป็นเมืองในมณฑลเจียงซีทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศจีน เมนูนี้อาจจะดูธรรมดาสำหรับใครหลายคน แต่เมื่อได้ลิ้มลองเกี๊ยวซ่าไส้หมูและกุ้ง ซดน้ำซุปหอมกรุ่นที่อี้ชุนแล้ว คุณจะพบว่ามันไม่ใช่เกี๊ยวซ่าสามัญทั่วไป

เกี๊ยวซ่าของอี้ชุนมีความพิเศษอยู่ที่แป้งWRAPPER ที่บางและเหนียวนุ่ม ภายในไส้ประกอบด้วยหมูบดและกุ้งที่สดและปรุงรสอย่างลงตัว น้ำซุปหอมกรุ่นที่ราดลงบนเกี๊ยวซ่าก็ทำมาจากกระดูกหมูต้มนานหลายชั่วโมง จนได้น้ำซุปสีทองโปร่งใสที่มีกลิ่นหอมเย้ายวน

**แป้งWrapper :

**

ลักษณะ	รายละเอียด
ความหนา	บางเฉียบ
ความเหนียว	เหนียวนุ่มพอเหมาะ
สี	โอpaque whitish yellow
เทคนิคการทำ	ใช้เทคนิคการนวดแป้งอย่างพิถี่ถันและทิ้งให้พักก่อนที่จะนำไปขึ้นรูป

**ไส้ :

**

ไส้เกี๊ยวซ่าของอี้ชุนเป็นที่รู้จักในเรื่องความสดและรสชาติที่กลมกล่อม ไส้ประกอบด้วย:

• หมูบด: หมูบดเลือกใช้เนื้อส่วนที่ดีที่สุด มาหั่นให้ละเอียดแล้วปรุงรสด้วยกระเทียม, พริกไทย และซีอิ๊วขาว
• กุ้ง: กุ้งสดถูกแกะเปลือกและนำมาสับละเอียด เพื่อความนุ่ม และเพิ่มความหวานให้กับไส้

**น้ำซุป :

**

น้ำซุปของเกี๊ยวซ่าอี้ชุนเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้เมนูนี้โดดเด่น น้ำซุปหอมกรุ่นนี้ต้มจากกระดูกหมูที่ถูกนำไปล้างทำความสะอาดอย่างดี และต้มนานหลายชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม

นอกจากกระดูกหมูแล้ว ยังใส่เครื่องเทศ和其他ส่วนผสมลงไป เช่น หัวหอม, แครอท, ตะไคร้ และพริกไทย เพื่อเพิ่มมิติรสชาติให้กับน้ำซúp

**วิธีการรับประทาน :

**

เกี๊ยวซ่าไส้หมูและกุ้ง ซดน้ำซุปหอมกรุ่นมักจะเสิร์ฟมาในชามร้อน โดยมีเกี๊ยวซ่าที่ลอยอยู่บนน้ำซุป

ผู้คนมักจะรับประทานเกี๊ยวซ่าโดยใช้ตะเกียบตักขึ้นมาจุ่มลงไปในน้ำซุป จากนั้นจึงนำไปจิ้มกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหรือเผ็ดตามความชอบ

**ความพิเศษของเกี๊ยวซ่าอี้ชุน :

**

• แป้งWrapperบางและเหนียวนุ่ม: แป้งของเกี๊ยวซ่าอี้ชุนถูกทำขึ้นอย่างพิถี่ถัน เพื่อให้ได้แป้งที่บางเบาแต่เหนียวหนึบ

• ไส้ที่สดและปรุงรสอย่างลงตัว: ไส้หมูและกุ้งถูกปรุงรสอย่างลงตัว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อม

• น้ำซุปหอมกรุ่นเข้มข้น: น้ำซุปที่ต้มจากกระดูกหมูและเครื่องเทศต่างๆ มีกลิ่นหอมที่เย้ายวน และรสชาติที่เข้มข้น

• ความเป็นเอกลักษณ์ของเมืองอี้ชุน: เกี๊ยวซ่าไส้หมูและกุ้ง ซดน้ำซุปหอมกรุ่น เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อของเมืองอี้ชุน ทำให้ผู้คนจากทั่วทุกสารทิศเดินทางมาลิ้มลอง

หากคุณมีโอกาสได้ไปเยือนเมืองอี้ชุนในประเทศจีน อย่าลืมที่จะลองชิมเกี๊ยวซ่าไส้หมูและกุ้ง ซดน้ำซุปหอมกรุ่นเมนูขึ้นชื่อของที่นี่!

เคล็ดลับสำหรับการลิ้มรสเกี๊ยวซ่าอี้ชุนอย่างเต็มที่:

• ลองจิ้มเกี๊ยวซ่าลงในน้ำจิ้มรสเปรี้ยว หรือเผ็ด เพื่อเพิ่มความอร่อย

• ดื่มน้ำซุปให้หมดชามเพื่อสัมผัสถึงความหอมกรุ่น และความเข้มข้นของน้ำซุป

• ชิมเกี๊ยวซ่าร้อนๆ ในทันทีหลังจากเสิร์ฟ

เชื่อว่าเมื่อคุณได้ลิ้มลองเกี EGFR